Illy is een traditioneel Italiaans koffiemerk van illycaffè S.p.A. Op de officiële website presenteert het bedrijf zich als familieonderneming, opgericht in Triëst in 1933 door Francesco Illy, en het merk is nog steeds sterk verbonden met de Italiaanse espressocultuur. Een belangrijk historisch moment is 1935, toen de “illetta” werd ontwikkeld, die wordt beschouwd als voorloper van moderne espressomachines. illy profileert zich als merk met focus op kwaliteitskoffie voor thuisgebruik en professionele toepassingen, met een lange koffietraditie.
