Van Houten is een traditionele merknaam voor cacao en chocoladedranken en behoort tot de belangrijkste namen in de geschiedenis van cacaoverwerking. Het verhaal van het merk begint in Amsterdam, waar de familie Van Houten eerst een koffie- en specerijenzaak runt en daarna uitbreidt naar cacao en chocolade. Van Houten geeft richting aan de markt met technische innovaties in de verwerking van cacao en verbetert de kwaliteit en toepasbaarheid van cacaoproducten. Het merk is sterk verbonden met de cacaopers en met het Dutching-proces, dat de oplosbaarheid en het smaakprofiel van cacao verbetert. In de huidige positionering staat vooral Van Houten Professional centraal, met cacao- en chocoladeoplossingen voor professioneel gebruik. Het assortiment richt zich op horeca, cafés, vending en ambachtelijke gebruikers die een constant resultaat nodig hebben. Van Houten combineert historisch erfgoed met moderne productpresentatie en praktische inzet in de dagelijkse praktijk. Een belangrijk onderdeel van de merkidentiteit is het wereldwijd toegankelijk maken van hoogwaardige cacaosmaak. In de moderne merkontwikkeling is Van Houten verbonden met Barry Callebaut, dat het professionele segment verder uitbouwt. Van Houten profileert zich daardoor als een internationaal merk met Nederlandse roots en een duidelijke focus op professionele cacao- en chocoladetoepassingen.
