Kimbo is een traditioneel Italiaans koffiemerk dat sterk verbonden is met de Napolitaanse espressocultuur. Op de officiële website staat dat het huidige bedrijf Kimbo S.p.A. voortkomt uit Café do Brasil S.p.A., opgericht in 1963, en dat de onderneming werd opgebouwd door de broers Rubino. In de merkgeschiedenis wordt ook de rol van vacuümverpakking in de groei van het bedrijf benadrukt, samen met de band met de Napolitaanse koffietraditie.
